Ingredientes:
-10 cucharadas de Okara
-1 cebolla
-1 ajo
-3 cucharadas de harina
-Sal y pimienta
-Suero de soja, o leche de soja o leche normal
Preparación:
Picar fina la cebolla y el ajo, ponerlo con aceite en una sarten, cuando este pochado añadir la okara y remover, después se le añade sal, pimienta y la harina mientras se va moviendo, luego se le añade la leche a medida que la vaya aceptando ha de quedar una masa que no este ni demasiado dura ni muy liquida.
Una vez hecha la masa se vuelca en una fiambrera y se deja enfriar, una vez fria se forman croquetas alargadas o al gusto y se frien en abundante aceite.
Se pueden servir con un poco de ensalada.
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