Buñuelos de Gamba

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de gambitas peladas congeladas

4 huevos

35 gr queso parmesano rallado

3 dientes de ajo

125 gr harina

2 cucharadas de tomillo fresco

2 cucharadas de orégano fresco

Sal

Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Descongelar y escurrir las gambitas

Batir todos los ingredientes (menos las gambas) hasta que esté todo bien mezclado.

Añadir las gambitas.

Calentar el aceite en la freidora o sartén honda y freír por tandas los buñuelos, ayudándose de una cuchara.

Escurrir en papel de cocina y salar un poco.