Budín de espinacas y gambas

Ingredientes (4 personas):
500 gr de espinacas ya cocidas
200 gr de gambas peladas
6 o 7 huevos
200 cc nata liquida (puede ser leche)
Sal
Pimienta
Ajo

Preparación:
Cocer la espinacas y reservar.
Saltear las gambas con un poco de ajo y mantequilla.
Batir los huevos, añadir la nata, las gambas y las espinacas picadas finamente.
Salpimentar y mezclar bien.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Cocer en el horno a baño maria durante 45 minutos.
Servir frío con mayonesa o salsa tartara.