Kofta Nakhod (Albóndigas con garbanzos)

Ingredientes (8 personas):
1 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior
3/4 Kg carne picada de ternera
1 cebolla rallada
Sal y pimienta
Cinamomo o canela
Menta
Miga de pan

Preparación:
Colar y triturar los garbanzos. Mezclar todos los ingredientes. Formar albóndigas.
Se hace un caldo con las albóndigas hirviéndolas durante 45 minutos con agua y un poquito de sal. Se sirve el caldo y las albóndigas por separado.