Puleo (Arroz hervido con pasas y zanahorias)

Ingredientes:
Arroz bastami
Aceite vegetal
2 zanahorias grandes
Pasas sultanas
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cardamomo
Azafran
Sal
Pimienta
Cebolla
Azúcar

Preparación:
Sofreir la cebolla, añadir agua y cocinar el arroz.
Cortar las zanahorias en palitos y feirlos en aceite con una cucharadita de azúcar, cuando ya esten retirarlos y añadir las pasas hasta que se hinchen.
Mezclar todos los ingredientes.
Colocar en una cazuela para el horno, tapar y hornear 1/2 hora a 250º.